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1

洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の同時期(25件)を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を有していたモンブラン(兵庫)、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を抱えたニシムラフアミリー(北海道)など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。

それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind


4

痩せるケーキ作れば売れるぞ


8

景気悪すぎ


40

>>8
ケーキだけに



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Pickup!

10

服をユニクロのようなファストファッションで済ませるし、家具はニトリみたいなとこで買うし、和菓子・洋菓子も修行を積んだ職人の店で残るのは少しだけになるだろうな


11

消費者に無駄な消費する余力なし
10月の増税で更にそうなる

日本のお先は真っ暗


35

>>11
生活必需品企業以外は廃業

ですね


717

>>11
殆どの人間がお釣りの2円が無くなる程度なのに何を危惧してるのか
さっぱりわからん。


12

バーニラ、バニラ、バニラが高騰


14

シャトレーゼでいいわ


322

>>14
この辺のシャトレーゼなくなってんだよな
街のケーキ屋は減ったけど、なぜか本格的なパン屋は地元に増えてる


528

>>14
コスパ最強で美味いんだよな


15

コンビニで十分


16

自分で作ったほうが自分好みだから旨いんだよね


898

>>16
お菓子とパンは美味いとこから買った方が俺はすき


17

只のクリームは工場で作れるからな
芸術性で攻めるしかないと思う。コラボしてキャラクターケーキみたいなね
工場で絶対大量生産できない物を作るしかない


21

ショートケーキでも高くなっちゃったからなあ


23

ケーキ価格が

コンビニ   250円~300円

個人洋菓子店 350円~580円

満足度が大差ないなら、コンビニで買うわな


108

>>23
それならまだ安いだろ。
最近7~800円当たり前、千円超えるところもあって馬鹿じゃないかと思う。


245

>>23
コンビニはさすがにシュークリームぐらいだろ


36

>>23
コンビニのケーキと一緒かよ?
まともなケーキも食ったことないんだろうな


53

>>23
満足度が大差ない?マジでいってんの?


24

スイーツなんて通販でも買えるしな


25

街のケーキ屋さん行くの家族の誕生日ぐらいやもんな
コンビニは簡単に立ち寄れるけど


26

ケーキ屋がつぶれるなら、和菓子屋なんてもっと悲惨だろうね。
洋菓子はクリスマス・誕生日・バレンタインなどイベントがあるけど
和菓子イベントは子供の日くらい?


110

>>26
冠婚葬祭で需要があるから和菓子屋は意外に潰れない


165

>>26
法事には欠かせんぞ。
坊主が糖尿病に悩むレベルで。


27

物品税対象物。嗜好品。


28

不景気でどんどん美味いものが無くなっていくな


29

ホットケーキで十分なんで


30

和菓子屋の方が生き残るのか


32

最近のケーキは、一つ500円ぐらいするからなあ


34

普段使いはコンビニでOK
特別な時はお高い店に
そら普通の店はやっていけないわ


13

コンビニケーキやスイーツも昔に比べて美味しくなったからなぁ。



http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1567991246/

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コメント
  • 1: 2019/09/09 23:10:10
    コンビニとケーキ屋のケーキが一緒とは思わないが
    ケーキ屋のは高すぎて手を出さないんだよ
    出して食べてもらったら違いはわかると思うけど
    1回我慢して高いの買うより2回買うほうが良いと思われてる
  • 2: 2019/09/09 23:35:07
    店舗数が段違いなコンビニが参入してきた時点でケーキ屋が潰れるのは目に見えてた
    大型スーパーがくるとかそんな生易しいレベルじゃないしな
  • 3: 2019/09/09 23:49:15
    いや、最近のコンビニケーキうまくなったんだよ。反対に町中のケーキは評判のいいとこ以外は凡でうまくなくなった。この不景気で。
    こだわりのある店のほうが残ってるよケーキもラーメン屋も。
  • 4: 2019/09/09 23:49:55
    おしゃれ感出し過ぎておっさんが寄り付かないからな
    以前は頑張って専門店行ったり、知り合いに買い物頼んだりしてたけど今では気兼ねないコンビニスイーツ一択だわ
    そこら辺のおしゃれJKやOLとは出す金も食う量も違う優良層取り込めなかった時点でアウト
  • 5: 2019/09/09 23:51:22
    まあケーキ屋にしろヘアサロンにしろ、そんな数なくていいだろってもんが今まで大繁殖してただけだよ。タピオカ屋みたいにな。
  • 6: 2019/09/09 23:53:04
    何か特別なことでもないとケーキ屋さんに行くことないな
  • 7: 2019/09/09 23:53:27
    うちの地元は8軒もあったが、
    ここ10年くらいで4軒は潰れた
  • 8: 2019/09/10 00:02:28
    ケーキ屋さんでケーキ買うとか中流文化は滅びるんだよ
  • 9: 2019/09/10 00:03:16
    コンビニスイーツに駆逐されてるから名店以外は生き残れない時代になるんだろうな
    日本中どこ行っても同じような店構えの国になっていくんだろう
  • 10: 2019/09/10 00:08:03
    売れないから倒産も分かるけどケーキ屋ってスーパーブラックじゃん
    それなら効率化されてホワイトな工業製品みたいなケーキで十分
    うちの労働環境はホワイトですって掲げられるケーキ屋あるなら味次第だがそこで買うわ
  • 11: 2019/09/10 00:10:15
    ※10
    ニートのくせに偉そうなんだよ
  • 12: 2019/09/10 01:13:04
    消費増税で掛かる負担が2%だけと思ってる奴いてほんと草
  • 13: 2019/09/10 01:14:13
    全ての規準の基本がコンビニになっちまった。しかも、コンビニが普通なんじゃなくて、コンビニは『ヤヤ高い』ってのがミソ。
    似たような物なら、スーパーや個人商店ならもっと安くて当然。ってのが普通。
    コンビニより高いのなら、それより何倍もの付加価値があってしかるベキ。値段が倍なら美味さ4倍とか、限定生産で入手困難なレア物とか。コンビニより少し美味いとかじゃ、スーパー行けばコンビニより安くその何倍も食べれる。って感じ。
    パン屋も、100円ベーカリーばっか増えてるし。
  • 14: 2019/09/10 01:20:16
    イオンとかで100円ケーキ販売してるし
    バリューローソンで値引きシールのが買えるしなあ
    わざわざケーキ屋に行かなくても
  • 15: 2019/09/10 02:07:55
    近所のケーキ屋は繁盛してるから、人気店とそうでない店で差が開いてるのかもしれない
  • 16: 2019/09/10 02:16:54
    って記事見たら小麦やバターなどの原価率推移も原因って書いてあるじゃん
    これがデカイわ
  • 17: 2019/09/10 05:06:44
    やっぱ大型商業施設の中にあるケーキ屋が安泰なのかね。
    ついでにで来る人もいるし。
  • 18: 2019/09/10 05:10:40





    ★ 堀拓也 ほり たくや
    (治験プロ)

    ★堀拓也のプロフィールはこちらです
    身長:160cm
    体重:50kg
    30歳 1989年5月23日生まれ
    東京都北区中里1丁目10-7
    駒込マンション304

    ※ 現在(2019年9月)も治験プロとして活躍中です。

    ★東新宿クリニック・北新横浜創薬センター常連★


    ※ 治験のバイトの協力費(裏技を使って連続で治験を受けて年収400万円)を申告せずに脱税しています(正確には年収0円で市役所に申告)。

    ※ 年金や国保なども約10年間一切支払ってい
    ません。

    ※ 他の若い男性治験者の尿を飲んだり、薬などを入れて入院できないように悪質な犯罪行為を平気で行いますので見かけたら注意して下さい。
    また治験入院中の深夜にゲ.イの堀拓也に襲われないように注意が必要です!


    ★ ゲ.イの堀拓也の顔写真はコチラ↓


    https://i.imgur.com/19d2A7h.jpg


  • 19: 2019/09/10 05:37:11
    景気の悪いケーキ
  • 20: 2019/09/10 06:04:27
    コンビニで売ってる一番安いロールケーキで満足してしまう舌ゆえにこういうところは場違い感があって行きにくい
  • 21: 2019/09/10 07:10:57
    ねっとり感っていう
    魚のすり身に代表される昭和から平成前半に
    愛された食感をなくすといいよ

    それ、これからの世代には絶対受けないから
  • 22: 2019/09/10 07:20:31
    1個から気軽に買えたらもっとケーキ屋に行くよ
  • 23: 2019/09/10 07:53:07
    法事でケーキはでないけど和菓子はでるもんね
  • 24: 2019/09/10 09:34:29
    スレ>>717
    まぁ車とか買わないし、ろくに外にも出ないニートはそうだろうな…
  • 25: 2019/09/10 10:49:14
    モンテールのコスパに敗北したか
    和菓子はコンビニがあんまり力入れてないのか知らんけど和菓子屋のほうが値段と味の総合点で勝ってる印象
  • 26: 2019/09/10 11:08:56
    シャトレーゼ値上げしたぞ
  • 27: 2019/09/10 11:56:42
    コンビニのは美味いけどゴミが出過ぎるよなあ
  • 28: 2019/09/10 17:26:55
    昔は手土産にケーキ持っていったものだが、今は相手の家に行かずにファミレスやカフェで会うから
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