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中国で生まれたラーメン。ラーメンは日本の食文化の中で重要なポジションを占め、日本人にとってかけがえのないソウルフードになっている。さらに、世界中で日本のラーメンが大人気だ。では、なぜこれほど日本のラーメンは人気があるのか。中国メディア曙光美食がその理由を分析している。

まず、一つにその種類の多さ。ラーメンと一口に言っても日本では地域ごとにラーメンがある。例えば、札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメン、さらに、関東の醤油ラーメンなどだ。中国と比べるとその種類の豊富さは注目に値する。

さらに、そのスープへのこだわり。それはスープ作りに多大な労力を注いでいるということだ。スープにはたくさんの種類があり、豚骨スープ、醤油スープ、味噌スープ、魚介スープ、塩味スープなどに分かれており、なかでも豚骨スープは世界的に有名だ。同じラーメンと言ってもまったく違う料理と考えてもいいほど味も材料も違う。

以下ソースで
http://news.searchina.net/id/1684460?page=1


4

中国で生まれたのはラーメンじゃなく湯麺


279

>>4
柳麺 な



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6

まぢかよ?ラーメンマン最低だな!


7

生みの親より育ての親!


8

湯麺
担々麺
旨い


9

韓国だったら起源主張してた


11

だって中国人あんまりラーメン食べないもん


360

>>11
逆に日本は食べまくって競争が起こり進化した感じだな


12

日本共産党は、中国指導部が、香港の抗議行動に対する弾圧を即時中止することを強く求める。


13

中国で麺を食ってりゃわかるだろ。


14

俺は

昔ながらの美味しいラーメンが食べたい!

どこかない?


244

>>14
穴守稲荷のさとう


368

>>14
京都 阪急四条大宮駅近くの中華そば 京一
自称 京一うまい


42

>>14
いわゆる街中華を色々と試せば
そのうち良いのに当たるかと


15

どっかの国みたいに起源主張はしないから安心しな


16

中国のは美味しくないからな

数ある麺料理の中の一つでしかなく、創意工夫も日本より無い


17

日本は魔改造するのが得意だからね
ルーツは中国でも日本のラーメンは独自の進化をしたのよ


18

中国のラーメンって何味なの?(´・ω・`)


501

>>18
醤油味ではない
もちろん味噌でも塩でもない
麺も白っぽくて細くて日本のとは違う

台湾のEgg Noodle Soupと言うメニューが日本のラーメンの麺と似ていた


680

>>18
基本は、白湯麺じゃない?
鶏ガラスープ

あとは上に何を乗っけるかで味が変わる


699

>>18
中国は鳥ダシ文化だゾ


20

麺の種類も日本の方が多いと思う


25

いやまず中国人自身がラーメンにあまり興味なくてその他メニューの一つ扱いだったからじゃないの


27

美味いかまずいかだろ


28

中国のラーメンは単品のスープと同じスープに麺を浮かべてるだけで愛が無い


31

>>1
ラーメンにソースは良くない


36

中国はスープはええけど麺を蔑ろにしすぎやと思う


40

カレーにしろラーメンにしろアレンジしてしまうのが日本人



http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1574160402/

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<a href="http://kanasoku.info/articles/126331.html" target="_blank">【食】中国で生まれたラーメン でも世界で有名なのは日本のラーメン「いったいどうして?」</a>
コメント
  • 1: 2019/11/19 23:50:16
    中国はラーメンの起源主張して構わないよ。だって本当のことだから。
    日本が嫌韓するのは、韓国が嘘の起源主張をするからです。日本人は嘘つきは大嫌い。
  • 2: 2019/11/19 23:55:17
    ラーメンって日本に置き換えるとカリフォルニアロール
    カリフォルニアロールはアメリカ料理であり日本料理ではない
    ラーメンも中国料理ではなく日本料理
  • 3: 2019/11/19 23:56:31
    中国→スープ料理 麺はスープの具
    日本→麺料理
  • 4: 2019/11/20 00:17:12
    干焼蝦仁の料理法そのままにチリソースぶっこんだら日本の料理!日本起源デスデス!
    ラーメンは日本で発展したから日本の料理!日本起源デスデス!

    日本のこういう盗人手口に飽き飽き。
  • 5: 2019/11/20 00:36:54
    ※4
    日本で誰に聞いたってラーメンの起源を日本なんて言う奴はいねーよ
    韓国人じゃあるまいし
  • 6: 2019/11/20 00:46:35
    中華三昧の酸辣湯麺最高
    酸辣湯麺は日本の中華料理店のまかない飯発祥
  • 7: 2019/11/20 00:56:00
    日本人が小型化に成功し…ってあれどうしてこうなった
  • 8: 2019/11/20 01:25:01
    ※4
    そんなこと言ってる日本人はひとりもいないぞ
    言ってるのはお前みたいな在日ぐらいだ
    ラーメンは中国の食べ物
    それを改良して日本でよく食べられているが分類は中華料理だ
    日本人はみな元祖の中国には敬意を表している
  • 9: 2019/11/20 01:54:06
    中国でラーメン食ったけど旨かったよ
    何も乗ってなくて麺とスープだけだったけどw
    中学生くらいの女の子が家事手伝いだろうけど作ってた
  • 10: 2019/11/20 02:08:07
    いわゆる中華スープしかないからね
    なんでもありの日本とは比べられん
  • 11: 2019/11/20 02:58:57
    ラーメンもカレーも日本独自の料理と化してるけど
    日本人はどっちも日本発祥の料理とは言わんよね
    中国人もインド人も日本のは最早別物って認めてるけど
  • 12: 2019/11/20 03:39:15
    でも日本はきちんと中国リスペクトして中華麺とか呼んでるんだからええやん
  • 13: 2019/11/20 03:52:36
    だって中国のラーメンはいわゆる支那そばのままじゃん
    日本は進化しまくった
  • 14: 2019/11/20 04:10:02
    ※13
    その中華そばですら独自に改良されてた定期
    スタートから違うんよね

    坦々麺も本格中華風の味付けしてる店が増えてきたけど
    そもそもオリジナルの味とは全く違う本格中華風オリジナルスープだしな
    言ってみれば水木しげるじゃなくてドリヤス工場、手塚治虫じゃなくて田中圭一みたいなもん
  • 15: 2019/11/20 05:38:47
    ※4
    早く国へ帰るんだな誰も待ってないだろうけど
  • 16: 2019/11/20 06:52:41
    日本人も中国人も勘違いしているけどラーメンは中華ではない。
    ラーメンという単語が中国にはない。拉麺は麺を伸ばすという文章。
    中国はうどん、そうめんに近い。
    基本的な醤油ラーメンが中国にはない。コピー元がない。
  • 17: 2019/11/20 07:21:39
    「ラーメン」は中国にない
    日本で作られた言葉であり料理なんだから
    ラーメンは日本起源なんだよ
    湯麺の起源というと中国だがな

    なんでも起源主張する奴と
    ラーメンは日本じゃないという奴
    知能や頭の出来は同レベル
    感情論でしかモノを言ってないからなw
  • 18: 2019/11/20 08:01:16
    ※17
    お前も下から二行目を入れなくちゃ気が済まないあたり
    感情云々としてはまだ修行が足りないな
  • 19: 2019/11/20 08:35:47
    ※18
    おかげでわざわざレスしなきゃと思うくらい訴えかけられたし心動いたろ
    イラッとするくらいにw
  • 20: 2019/11/20 09:02:26
    薄味のとんこつが人気なだけで、日本の普通のラーメン海外もっていっても
    塩っ辛くて受け入れられないぞ。
    日本は何作っても大抵味が濃いからな。おかず文化のなごりだ。
  • 21: 2019/11/20 10:09:31
    美味しければ起源がどこでもよい、まずいラーメン屋はどこの国でもあるし中国で美味しい麺料理もたくさんある。
  • 22: 2019/11/20 10:19:04
    本場の担々麺がスープ無くて 油ソバみたいでびっくりした
  • 23: 2019/11/20 10:35:23
    日本だからラーメンが特徴的な料理になるんであって
    中華料理の中だったら他の麺料理とそんなに差別化できなくて突出はしなさそう
  • 24: 2019/11/20 11:05:23
    中国本土の麺はどうだか知らないけど日本の中華料理屋の麺は普通に美味しいね
  • 25: 2019/11/20 11:35:25
    中国の麺って全部水餃子の皮みたいな感じだから
    個人的には口にあわんな・・・
  • 26: 2019/11/20 12:27:37
    いかにアレンジ加えて進化させようがオリジンリスペクトを忘れないのが日本人だと思ってる。元スレには違和感がある。
  • 27: 2019/11/20 13:07:33
    中国の柳麺と日本の蕎麦、この二つの技術をあわせたのがラーメン
    中国の麺はスープそのままで味付けをするが日本のラーメンはベースのスープ+タレの2つでバランスを取る
    蕎麦の出汁+カエシの技術の転用だ
    味の調整が容易で手軽で個性も出しやすいため、戦後に広まったも居る
  • 28: 2019/11/20 13:10:08
    も居るってなんだろう、と思ったら消し漏らしだった
    水戸黄門が食ったのは柳麺だからラーメンを初めて食ったわけじゃないという人も居る
    を消したのが残っちゃったw
  • 29: 2019/11/20 23:52:15
    押すは中国語で推、引くは中国語で拉
    引いて伸ばす麺だから拉麺と聞いたよ
  • 30: 2019/11/21 08:51:30
    カリフォルニアロールが寿司から生まれようと
    カリフォルニア(アメリカ)生まれのアメリカ料理だろ
    ラーメンも同じく日本生まれの日本料理だ

    ラーメンは日本料理じゃないという奴は
    カリフォルニアロールも日本料理だ
    という傲慢キチかな?
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