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>>87
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何十年もやったりするのは衛生的にどうかと思うけど


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一度このツボのタレ全部抜くやってほしい


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ほんま意味分からんな


70
情報を食ってる



http://tomcat.2ch.sc/test/read.so/livejupiter/1638551667/

12 コメント
  • 1: 2021/12/05 08:37:38
    思ったより古いタレの成分が残ってなくて店の人ガックリじゃないか?
  • 2: 2021/12/05 08:56:49
    もう時代に合わないよ
    汚いもん
  • 3: 2021/12/05 09:16:17
    継ぎ足しは甘えだろ
    味確立させろ
  • 4: 2021/12/05 09:22:49
    うわっ!汚っ!
  • 5: 2021/12/05 09:24:05
    定期的に火入してるし、火を入れないタレは腐らせないように保存してるわw
    こういう一部の不衛生な環境の店のせいでいい迷惑
  • 6: 2021/12/05 09:31:00
    虫が入ってても黒いからわからなくていいな
  • 7: 2021/12/05 09:58:51
    いや作るたびにブレんなよ
    今の技術使えよ素人
  • 8: 2021/12/05 10:35:12
    この手のうん十年継ぎ足しって中身は消費され結局新しいのにすぐ入れ替わってるらしいやん
    壺に染み付いた分はしらんけど
  • 9: 2021/12/05 10:39:55
    実験で数カ月で完全に入れ替わるんやろ
    確か人気店だとそれがめちゃくちゃ早くて1ヶ月か2ヶ月で全て入れ替わる
  • 10: 2021/12/05 11:23:23
    入れ替わるって言ってる奴は1ヶ月使い続けたタレと新しく作ったタレが同じ味しかしないのか
  • 11: 2021/12/05 11:29:05
    別に容器は重要じゃないんだから移し替えて壺洗えよ
  • 12: 2021/12/05 14:31:36
    継ぎ足しは百歩譲って味のブレを抑えるためにやるからいいとしてせめて容器は変えろや

    飲食店なのに清潔感がないのはイカれてる
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