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寿司屋のホタルイカって日通ってんの?


21
>>2
茹でてあるのは当然だし、生のやつは大抵は船の上で凍らしてる



Pickup!

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こわ


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どうすんねんこれ


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いやみんな焼いて食うぞ


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TV番組の漁師とか生で食ってるよな🤔


10
誰が生で食うと言った。
あれは網焼きや鉄板持ち込んでで焼いて食うんやで。


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>>10
そのまま捕れたてを食うって言ったら誤解招くやん


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焼く、凍らせる、漬ける
この辺は必須なんや


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ほんまにやる気ならやめとけって話やな


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怖すぎんゴ…


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この前身体に巻き付いたタコかぶりついて食ってる番組見たぞ


37
アニサキスの対処法はよく噛むことやって教えられた


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>>37
あれ噛んでも硬すぎて無理らしいな


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>>37
それウソやで
アニサキス触ったら分かるけどちょっと噛んだくらいじゃキズ付かんくらい硬い
アレを噛み潰すくらい噛むとしたら口の中の食材はジュースになるレベル


38
TOKIOがいればこんなことにはならなかったのにえ


40
イッテQ不祥事ばっかやし終われ


43
チタタプしないからだぞ


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>>43
あれ優秀な調理法なんだなぁ


47
まーたイッテQか


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ナスDなら食わなかったやろ


58
沖漬けってのはどうしてんねん

沖で醤油につけてそのあと冷凍なんてしてないやろ


68
>>58
沖漬けも冷凍してるぞ
漬けタレに漬け込んだあとタレごと冷凍や


74
>>68
他にも言える事だけど冷める時に味が染みていくんだよな


80
>>58
醤油ってけっこうな塩分濃度やぞ
普通の生き物はつけ込まれたら死ぬで


63
ナスD捕まえたタコその場で啜ってたやんけ


89
釣ったアオリイカそのまま刺身にして食ってたわ


93
イカ釣りしてきたらすぐ冷凍するのもこれが理由なのか


105
寿司や刺身で生食に馴染みがあるはずの日本人ですらこんな認識なんだから
寿司人気で海外に広まる日本の生食文化は酷いことになってそう


107
生食したんかばかじゃないの


71
濱口みたいにからあげにしないとな



http://tomcat.2ch.sc/test/read.so/livejupiter/1651461501/

18 コメント
  • 1: 2022/05/03 00:49:00
    鉄腕DASHとかも危なそうだな
    なんでもかんでもマネすると危ないよ
  • 2: 2022/05/03 01:13:21
    釣ってその場で刺身にして食ってるのテレビでたまに見るけどあれは大丈夫なんか?
  • 3: 2022/05/03 01:51:46
    ※2
    ホタルイカを?
    普通の魚なら問題ないぞ
    アニサキスには当たるかもしれんが
  • 4: 2022/05/03 02:10:32
    アニサキス対策に包丁で切れ目おもっくそ入れまくるんやろ
  • 5: 2022/05/03 02:23:52
    ※2
    スルメイカとか船上で捌いて食べているの見たことあるわ
    新鮮だから透明なんだとか言って
  • 6: 2022/05/03 03:14:32
    ※4
    いわゆるイカそうめんというやつだな。
    細切りにするのはそういう理由。
  • 7: 2022/05/03 03:19:41
    なんでもだけど素人は生で食べないほうがいいよ
  • 8: 2022/05/03 03:55:06
    美味しんぼでもホタルイカ踊り食いしてた回があったけど、アレってヤバかったんだね。
  • 9: 2022/05/03 04:45:57
    そのタレントは無事なのか?
    発症したほうが警告になっていいんじゃね?
  • 10: 2022/05/03 04:59:26
    濃い醤油に漬けてる沖漬けでさえ冷凍して殺虫処理しないと食えないのに生食とか自殺かな?
  • 11: 2022/05/03 05:25:00
    凍らせる設備や時間が無いんなら取り敢えず火は通すのが吉。
  • 12: 2022/05/03 05:29:44
    基本生食(なましょく)はやめたほうがいいよ。
    生の魚を1日室温で放置すると中からアニサキスが出てきて動いているもの。
    2-3日かけて中までしっかり凍結させて、解凍してから食べるのが基本。
    1回ぶりを1本購入してさばいたことあるけど、自分には最後まで的確にするのは無理だと分かってからやっていない。
  • 13: 2022/05/03 05:32:45
    ※3 普通の魚もまずいと思う。
    大きい病院の消化器内科にいたら、生食の魚でアニサキスになっている患者をしょっちゅう診るみたい。
  • 14: 2022/05/03 05:51:01
    冷凍アンド加熱が基本よやっぱり
  • 15: 2022/05/03 07:47:49
    ※13
    魚の種類にもよるよ
    アニサキスが多い魚と少ない魚がいるからね
    後、旋尾線虫幼虫移行症に関しては魚は大丈夫という発言だから勘違いせんでね
  • 16: 2022/05/03 08:22:23
    その場で食べるのが美味しいとは言ってたけど、実際は捕れなかったし食べてないし生で食うとも言ってないぞ。
    浅瀬に何十人もホタルイカすくいの人がいてそれに便乗してやってただけや。
  • 17: 2022/05/03 12:04:50
    富山では水揚げされた新鮮なホタルイカ食べれる事知らなそう
  • 18: 2022/05/05 01:03:20
    大炎上(数名)
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