カナ速 - 2ちゃんねるまとめ

人気記事 - 7Days

最新記事




人気のまとめ一覧
注目の記事
download.jpg

1

「お願い!ご飯は水で炊かないで」農林水産省が教える【食中毒対策】「作り置きそのまま入れちゃダメ」まとめ

「お願い!水で炊かないで」意外と知らない【ご飯の炊き方】
食中毒は、実は肉や魚だけでなく、ごはんが原因となるセレウス菌からも発生するのだとか。

先ほど"お弁当に入れるご飯は「酢飯」にするのがおすすめ"と紹介しましたが、この時期はご飯の炊き方にも注意が必要です。
気を付けたいを紹介します。

ご飯の炊き方 炊飯器に「氷」を入れて予約する

全文は下記
https://www.o-uccino.jp/article/posts/91256


2

普通に炊くときも氷入れてる


140

>>2
何のためだよw



Pickup!

8

熱湯で炊けば殺菌もできて一石二鳥だね


9

炊いたら菌も死ぬだろ普通


151

>>9
熱を加えても死なない食中毒菌あるぞ


12

炊けば平気やろ、しらんけど


15

菌は死んでもそれまでに産出された毒素は熱じゃ分解しないのよ。


16

水の腐敗のこと言ってるのか。
一晩くらいでは腐敗しないけどな。


19

お願いされちゃった


22

どんだけ汚い釜なんだよ


23

「菌が出して溜まった毒素は熱で壊れないから」
加熱すれば大丈夫ではないのですぞ


24

一晩程度で言うのはひ弱すぎる気がする


28

個人でやってる定食屋の作り置きカレーって大丈夫なのかね


43

また厄介なこと言い出したなw


45

美味しく焚くコツは温度差って言ってたから
焚き始める前に氷入れるのもアリナ気がする


46

玄米だけどすぐ炊いちゃう


48

なるほどためになったが朝に炊かないので


54

その氷が雑菌まみれだったら?


55

水で炊かないで
こういう頭悪い見出しにイラッと来る
タイマーかけるときに氷入れておくって話がどうしてこうなるのか
炊くときには水になってるだろが


61

なんで昔は平気だったんだろう


105

>>61
昔から食中毒の温床だぜ


62

気にしすぎだろ
カレーやシチューにもあたったこと無いわ


78

予約って使ったことないな
直ぐに炊くだろ


85

マナー講師案件だね




31 コメント
  • 1: 2022/07/25 07:26:37
    熱で菌は死んでも菌の毒素は分解されない
  • 2: 2022/07/25 07:54:26
    日本語不自由かよ。水に氷入れたって水だろ
  • 3: 2022/07/25 07:58:22
    すぐ炊けでええやん
  • 4: 2022/07/25 08:04:49
    毒素は熱で消えないとか熱耐性菌の存在とか知らない人結構いるんだな
  • 5: 2022/07/25 08:04:54
    >>3
    違うよ
    水の代わりに氷だよ
    まずは炊飯器に水入れてそれを冷凍庫で凍らせて氷の上に米乗せとくんやで
  • 6: 2022/07/25 08:12:14
    何もかも統一教会の指示に見えてきた
  • 7: 2022/07/25 08:29:22
    セレウス菌はカレーや煮物で食中度起こす場合多いね
    時間置けばおいしくなるって常温で菌爆増させてひと煮立ち等で火を通したら大丈夫って食うけど
    実は一時間煮ても菌は死なないんだよな
  • 8: 2022/07/25 08:29:46
    水道水なら塩素入ってるから一晩くらい大丈夫だろ。
    災害とかなんかあった時でも水道水の水が一番日持ちするらしいぞ。


  • 9: 2022/07/25 09:00:23
    ※8
    2日はもつからな
  • 10: 2022/07/25 09:16:14
    ※8
    実際検出されたから注意喚起してんじゃねーの?
    ただの水道水と米入った状態は一緒なん?
  • 11: 2022/07/25 09:23:47
    >>10
    この手の注意喚起はギリ健向けに極端に言ってるんよ。そこらの一般人向けじゃない
    そんなことしたら腐るに決まってるじゃん!ってのが分からないアレな人は確実に存在してて、そういう連中でもギリ理解できるくらいの極端な指示じゃないとダメ
  • 12: 2022/07/25 09:51:14
    昔は水道水そのまま使ってたけど今は浄水器通しちゃうだろうからなあ
  • 13: 2022/07/25 10:00:34
    できる主婦は夏場に前日からの炊飯タイマーなんてしない
  • 14: 2022/07/25 10:10:42
    衛生面だけじゃなくて氷入れると美味しく炊き上がる
  • 15: 2022/07/25 10:30:00
    ※10
    ご飯はミネラルウォーターで!ってご家庭が増えた弊害です。。。
  • 16: 2022/07/25 10:42:55
    ※10 大阪の水道水とかめっちゃ臭いしな
  • 17: 2022/07/25 11:30:43
    こういうので死ぬのはそれは運命だろ、わざわざ注意勧告しなくていいよ。
  • 18: 2022/07/25 11:42:51
    ※16
    水道水のおいしさ評価だと、東京と大阪は大差ないって知ってた?
    なおその2つよりさらに酷いのは埼玉・千葉・・福岡・沖縄の4つしかない。(最悪は沖縄)
    それに・茨城・奈良・神奈川・兵庫を加えてワースト10です。
    名前が挙がった都道府県は水マズです。がんばりましょう。
  • 19: 2022/07/25 12:22:26
    ※18
    平均値がねぇ
    東京はほぼ水道局通ってるけど
    大阪はまだ水道局から違うとこ経由してるとこあるし
  • 20: 2022/07/25 12:32:00
    ミネラルウォーターで氷作る人もいるからなぁ
    水道水で米研いで水道水で氷作るのだ
  • 21: 2022/07/25 12:40:46
    菌の繁殖しやすい温度なんて小中学では習わないもんなぁ
  • 22: 2022/07/25 12:58:35
    ※21
    家庭科でやるだろ
  • 23: 2022/07/25 13:30:09
    残留塩素がぁ~とか言って騒いでいたのに・・・
    今まで日本でその菌で食中毒の話題になったことあるの?
  • 24: 2022/07/25 16:26:26
    いっそのことつけ置きしなければ良いのでは?
  • 25: 2022/07/25 18:04:19
    菌が繁殖するのは20~35度ぐらいが最も多いから麦茶作るときもその温度帯域になる時間をできるだけ減らせっていうよね
  • 26: 2022/07/25 18:22:01
    “ 炊飯器メーカーのホームページを見ると、夏場など水温が高いときは8時間以上、冬場は13時間以上の予約はしないよう注意喚起がされています。”って事だから、普通に使う分には多分問題ないと思われる。
    一般的な使い方をしない層へのメッセージじゃないかな。
  • 27: 2022/07/25 23:37:06
    この重要情報が全く広まってないことに危機感を感じる
    予約炊きしてるお母さん結構多いよ
  • 28: 2022/07/26 12:48:37
    その前に電気釜をちゃんと洗えよ
    蓋もだぞ
  • 29: 2022/07/26 14:17:12
    じゃあ予約で炊くの止めようかな。
    いちいち氷とか面倒だわ。
  • 30: 2022/07/26 23:00:29
    結露して故障の原因にならんか?
  • 31: 2022/07/26 23:23:57
    ※18 おいしさもなにも、今の都会は高度処理水のはずだが・・・
    「味もそっけもないな・・」美味しんぼ 
コメントする
名前
コメント

オススメ記事
最近の関連記事

カテゴリ「飲食・料理・レシピ」の最新記事

最近の記事
最近の人気記事

人気記事 - 1Day

免責事項

公開されている文章・画像・動画は、各関連企業や団体とは一切関係ありません。使用している版権物の知的所有権は、それぞれの著作者・団体に帰属しております。著作権所有者様からの警告及び修正、撤去のご連絡があった場合は、迅速に対処、又は、削除致します。
また、掲載内容に関しては、万全を期しておりますが、その内容を保証するものではありません。当サイトを利用したことによる間接、直接の損害、その他如何なる損害に関して、一切当サイトは責任を負いません。当サイトをご利用される場合は、以上のことをご理解、ご承諾されたものとさせて頂きます。
また、当サイトの掲載情報に法的問題が生じる場合や文章、画像などの著作権所有者様からの削除依頼は、メールフォームよりご連絡下さい。直ちに対処致します。