カナ速

 コメント一覧 (16)

1. • 1. 　
   • 2024年09月28日 10:54
   • 火力高いと中に火が通りにくいことを知らないって料理しないバカなんだろうな
     料理するか熱力学の知識を持つかしてる人なら常識なのに
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     kanasoku

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2. • • 5. 　
     • 2024年09月28日 11:58
     • >>1
       熱湯に入ってるのに火力とか何言ってんだ？
       お前の世界では水が100度以上になるのか？
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       kanasoku

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   • • 6. 　
     • 2024年09月28日 12:34
     • >>5どっかで火力の話聞いて、知ったような顔して言ってみたけど、実際には料理した事ないからゆで卵をどう作るかまで考えがいたらなかったんだよ。
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       kanasoku

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   • • 8. 　
     • 2024年09月28日 13:03
     • >>5
       ゆで卵を最初から熱湯で作るか水から作るかの差の話だろ
       スレの>>5に言ってやってくれよ
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   • • 12. 伝説の名無し
     • 2024年09月28日 15:49
     • >>5
       火力で卵の周囲を通り抜けるお湯の温度に差が出る
       卵入れたら90度未満に下がるし
       調理中に95度を超えることはまずないぞ
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       kanasoku

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3. • 2. 　
   • 2024年09月28日 10:56
   • 9分
     とろみがあるのが嫌い
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4. • 3. ３
   • 2024年09月28日 11:26
   • その時の気分次第で変わるから一概にコレとかはないな
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5. • 4. 固めでお願いします
   • 2024年09月28日 11:31
   • タマゴ料理は生と半熟でさえなければ思いつく限り全部好き
     いつからかオムライスも親子丼も天津飯も何もかもが半熟で出てくるようになった
     女子供に媚びるな
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6. • 7. 
   • 2024年09月28日 12:43
   • 食通ってだけでキモい
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     kanasoku

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7. • 9. 　
   • 2024年09月28日 13:18
   • 熱湯に入れないと湯で時間わからんやろ
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8. • 10. 　
   • 2024年09月28日 14:14
   • 茹で終わった卵をキンキンに冷えた氷水の中に入れると綺麗に向ける
     剝くときは割れない様に全体的にヒビを入れてから剥く
     卵が柔らかすぎると剝いている間に白身が割れて崩れるから注意
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9. • • 13. 伝説の名無し
     • 2024年09月28日 15:52
     • >>10
       冷たい水に入れるのは皮をむきやすくするためではなくて
       火が通り過ぎるのを止めるためだ
       冷やさずに余熱分を見越して調整するのはずっと難しいんだ
       
       それを教えたくなくて皮を剥きやすくするためだとミスリードしてるわけ
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   • • 16. 　
     • 2024年09月28日 21:53
     • >>13
       でも実際剥きやすくなるのは事実
       ミスリードでは無い
       
       半熟卵を作る際に火が通り過ぎるのを防ぐのも事実
       否定はしない
       それを教えたくない意地悪な奴が居るんですね
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10. • 11. 伝説の名無し
    • 2024年09月28日 15:47
    • 白身がカチカチやんけ…
      茹で卵って本来白身も柔らかい状態で完成やぞ
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11. • 14. 
    • 2024年09月28日 16:22
    • 煮玉子で味付けるなら6か7がいいかな
      ゆで卵として食うなら8か9
      
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12. • 15. 965
    • 2024年09月28日 18:11
    • 食通じゃなくて食通気取りだろ
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      kanasoku

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