8
冷めてる方おかず似合う
10
冷や飯TKGとかまじきち
11
ちょっと固まってるくらいが美味しい
13
グルテンの構造かなんかが変わるんじゃなかったっけ
15
味も食感も変わるし成分まで変わるわ
17
味は変わらないけど口当たりと味覚は変わるよ
18
味覚は温かいほうが強く感じられるのは常識
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>>18
これは丸出しですねぇ
21
熱々だと食べにくいって単純に猫舌なだけなんじゃないですか
22
少なくとも食感は変わるだろ
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ご飯は温かい方が美味しいに決まってるよね
糊化した澱粉が冷たいより多いから糖に変わる量が多く甘く感じる
温度で味覚が麻痺〜とか言ってるけどそれ込みで料理は作ってるんだから適正温度の方が美味しい
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あったかいカレーに常温のご飯がうまい
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ガチじゃねえか
将来の嫁さん泣くな
29
香りの感じ方が全然違うから温度の差は大きいよね
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α-デンプンとβ-デンプンがあるんだよ
家庭科で習うだろ
34
煮物は冷めるときに味が染み込む
熱いときと冷めたときで味違うぞ
36
味覚が有効になる温度の範囲があるから、少なくとも人が感じる味は変わるよ
14
こんなことを主張する方が意味不明だわ
好きに食えよ
コメント一覧 (14)
kanasoku
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kanasoku
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kanasoku
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kanasoku
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◯炊きたてがうまい
kanasoku
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一生冷食そのまま食べてれば?
kanasoku
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おかずとの相性とか好みとかいろいろあるね
kanasoku
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舌出して食うからだよって言いたいけど、言ったところで体の使い方が下手な奴に言ってもかわいそうなだけ
自分だって早く走れって言われてもできないし
kanasoku
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歯ごたえとか風味が変わるだろ
総じて「味が変わる」
美味さは個人の好き好きと冷ます際のやりかた次第
kanasoku
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kanasoku
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冷えることででんぷんの吸収が穏やかになる
kanasoku
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