【悲報】日本の伝統のみそ離れが深刻に　購入量が20年前より約4割減少してしまう… : カナ速

“みそ離れ”に危機感…老舗の「みそ」練り込んだ「バウムクーヘン」を石川県出身の男性が考案　
購入量が20年前より約4割減少「伝統の文化を広げたい」

長野県須坂市で、老舗のみそ蔵のみそを練りこんだ「バウムクーヘン」が完成しました。手がけたのは、
元地域おこし協力隊の男性で、「みその消費量が減る中、伝統のみそ文化を広げていきたい」と意気込んでいます。

■きっかけは「みそ離れ」
一風変わった「味噌バウムクーヘン」。

作るきっかけになったのは全国的な「みそ離れ」です。

北直樹さん：
「みそ蔵が今、つぶれていったりとか、なくなっていく現実を聞いて」
食の多様化や家庭での調理機会の減少などを背景に、家庭でのみその購入量は年々減少。
20年前より約4割も少なくなっています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/05372cbb1c3c96c8934e45d07de3070f8286a4ac

それもまた文化󠄁だからあきらめろん

コメ食べないから味噌も減ったね

味噌も結構値上がりしてるしな

まず塩分が身体に悪い

>>5
とか言いながらマックには平気で行くのが大多数

>>5
それはデマ。
減塩の方が低ナトリウム症を引き起こして生死に関わる。

>>5
味噌には塩分を排出して血圧を下げる効果もあるから、単純な塩分量だけ見て体に悪いと断じるのは浅はか

海外に活路を見いだせ
てか、普通にmisoでレシピ出てるな
英語圏の辞書にもmisoで載ってるし

使う機会あんまないしな
うちは自炊メインやけど味噌は700g前後のやつ使い切ることなくなったわ
以前はそうでもなかったんやが

山岡家流行ってるから若者も味噌食ってるだろ

日本は味噌も消費できないほど貧しくなったんだな…

なんにでも味噌をつけて食べる名古屋人

名古屋人に食わせろ

味噌汁くらいにしか使わないからなぁ

>>20
味噌炒めとか味噌漬けも美味いぞ

>>23
味噌は汎用性高いよな
ナベにもいける

若者の味噌離れが深刻

カレーシチュー味噌汁が同じ具材でできる中
味噌汁が一番ヘルシーなのでよく作るわ
うどん玉入れて

欲しい時ほしいけど一旦使わないと忘れるんだよ

毎日だと具に悩むのは確か

塩分多すぎなんだよ

味噌汁、豚汁、牡蠣鍋、ごまだれ
よく使うのはこれくらい

離れるほどに近づくのだ

コメ離れからさらにミソ離れ

そういや味噌汁の回数減ったわ

逆に毎日味噌汁作って飲むようにしたら調子ええわ

毎日食べるには塩分がなぁ

コメント一覧 (9)

- 1. ノクス
- 2026年04月08日 19:26
- 心の味噌汁
- 0
  
  kanasoku
  
  がしました
- 2. 　
- 2026年04月08日 19:28
- いや日本人が減ってるだけだろ
  外国人だらけじゃん
- 0
  
  kanasoku
  
  がしました
- 3. 　
- 2026年04月08日 19:39
- 人口減ってるからじゃなくて？
- 0
  
  kanasoku
  
  がしました
- 4. あ
- 2026年04月08日 20:00
- ありがとう自民党！
- 0
  
  kanasoku
  
  がしました
- - 6. 　
  - 2026年04月08日 20:13
  - >>4　
    それ施設で連呼してんの？
  - 0
    
    kanasoku
    
    がしました
- - 9. 名無し
  - 2026年04月08日 22:38
  - >>4
    JAも忘れるなよ。江戸時代の田沼意次の政治+米騒動
  - 0
    
    kanasoku
    
    がしました
- 5. 　
- 2026年04月08日 20:01
- コメ食離れでしょ
  パンに味噌汁は無いだろ？
- 0
  
  kanasoku
  
  がしました
- 7. NEWSまとめもりー訪問者
- 2026年04月08日 21:35
- 味噌汁最近飲まんな
  年取ると塩辛いものは厳しいな
  食事に麦茶飲んどるわ
- 0
  
  kanasoku
  
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- 8. 名無し
- 2026年04月08日 22:37
- 味噌汁もインスタントを買うし、他に使い道がない。わざわざ味噌を買う必要が何もない。
- 0
  
  kanasoku
  
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