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1 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:30:16.38 ID:VHrWjktv0.net
いやいや普通に出来たてだろ


2 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:30:48.21 ID:E9g59NTY0.net
一回冷ませばお~け~


4 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:31:10.72 ID:BtXKnNuO0.net
雑菌めちゃくちゃ繁殖するんだけどね


7 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:31:50.77 ID:0HploUTc0.net
冷まして暖めることで粒子が細かくなって口当たりが柔らかくなるって今考えた



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Pickup!

8 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:32:19.85 ID:5NKU3+KW0.net
発酵させるの


10 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:32:58.97 ID:+8McMVLI0.net
1日目と2日目のカレーは見た目は同じだけど中身が別物ってどっかで見た


11 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:33:11.62 ID:x8/RxDvS0.net
ウェルシュ菌が


12 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:33:29.51 ID:1tugb7970.net
雑菌が枠から冷蔵庫にいれろ


13 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:33:29.54 ID:ZEVp/Dyy0.net
初日から醗酵の味を出すためにソースかける奴すら居るよな


15 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:34:18.03 ID:aEaqKYtF0.net
具材に味が染み込むのは冷めた時なので、暖めて冷ますを繰り返すと美味しくなる


17 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:35:55.76 ID:vwbp2vci0.net
二日目はじゃがいもが解けてとろみが生まれ、舌にカレーが残りやすく味を感じやすい


18 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:36:01.14 ID:5b99p7il0.net
圧力鍋で煮たら、蓋を開けなきゃ1週間ぐらいカビも菌もないんじゃない?
いつも圧力鍋で最初から材料を全部煮込んで、一晩おいてから、温めて食べてるけど、当日で食べるより味がまろやかになってるよ


19 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:36:06.69 ID:U5T6p6bH0.net
2日目が美味しいなら、前日に作っとけ!と


20 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:37:19.37 ID:hb0QwN0S0.net
じゃがいもは入れるなよ


21 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:38:40.62 ID:f8QOb+aI0.net
具がほとんど溶けてドロッドロになったカレーが好きなんだけど周りに理解されない


22 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:39:26.04 ID:nfN0HuF90.net
1日目の味そんなに覚えてないからわからないんだけどそんなに味変わるの?


24 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:39:51.60 ID:blgpKEgk0.net
俺も出来たてのが好きだわ
スパイスの香りが飛んでモッサリしちゃったらカレーとは違う気がする


26 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:41:21.78 ID:DTkYTprd0.net
カレーは明日が うまいんです (確かにそうね なぜでしょね)


27 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:43:12.01 ID:FtzK1qTm0.net
美味けりゃ菌とかどうでもいい


28 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:44:10.57 ID:Pcx9DrdG0.net
近所の中華屋のカレーが1番美味い


14 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/05/21(水) 14:33:59.16 ID:/tgL2X830.net
母さんが作った料理ならなんでも旨い




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<a href="http://kanasoku.info/articles/48537.html" target="_blank">カレーは2日目が美味いとかいう風潮wwwwwww</a>
コメント
  • 1: 2014/05/21 19:40:59
    二日目のカレーの菌が気になるようでは、地球上で生きていくのは不可能だろうに…

    まずそもそも、「二日目」は菌が気になるくせに、「3時間後」は気にならないというのは、不思議だ。
  • 2: 2014/05/21 19:44:34
    スレ内で言われてるように冷えるときに味が染み込むからだな
    面倒だが完成したカレーを冷やしてから再加熱すると衛生などを気にせずに再現できる
  • 3: 2014/05/21 19:47:43
    >1は味盲か
  • 4: 2014/05/21 19:50:31
    じゃがいも入れっぱなしは

    これからの時季やめとこうな
  • 5: 2014/05/21 19:56:44
    ジャガイモ入れると劣化のスピードが早まる
    これからの季節ならジャガイモ抜きがお勧め
  • 6: 2014/05/21 20:11:52
    作りたてだって、2日目だって美味いよ。
    カレーは最後まで美味いよ!
  • 7: 2014/05/21 20:12:20
    実際2日目の方が美味くなるってのは、テレビの科学番組で検証されてなかったか?
    所さんの目がテンだったかためしてガッテンだったか、なんかそんな感じの奴で。
  • 8: 2014/05/21 20:17:44
    2日目が美味いとか言ってるやつって絶対違いわかってねえよな
    1日目と2日目両方用意して食べ比べさせても絶対わからねえよ
  • 9: 2014/05/21 20:19:05
    美味いかどうかは別として2日目の方が味が落ちついてまとまるのは間違いないよ
    でも野菜カレーなんかで具材の味を楽しみたいなら出来たての方が良いかもね
  • 10: 2014/05/21 20:28:00
    母親のカレーより婆ちゃのカレーのが美味いぜ
  • 11: 2014/05/21 20:36:17
    毎回火を入れて3日目くらいになると、お高いレトルトカレー的な味になる
  • 12: 2014/05/21 20:44:37
    明らかに作り立てが美味しい
    2日目以降は、「まだあるから食べる」レベルのモチベ
  • 13: 2014/05/21 20:54:58
    家のカレーは出来たてやや水っぽいから
    二日目ぐらいがちょうどよくなる
  • 14: 2014/05/21 20:58:30
    カレー食いたい時は一人前を作っちゃうから二日目とかなかった
  • 15: 2014/05/21 20:58:33
    ちゃんと作れば初日から美味いから
    鍋に材料放り込んだだけのカレーしか食ったこと無いのか
  • 16: 2014/05/21 21:33:12
    作った次の日の
    朝味が変わるのは分かる、美味しいと思うけど他の人がどう感じてるのかはわからない…
  • 17: 2014/05/21 22:00:20
    微妙なカレーも1日たてば上手いカレーになる不思議
  • 18: 2014/05/21 23:01:51
    4日目が一番美味い
  • 19: 2014/05/21 23:07:12
    5日目も結構美味い
  • 20: 2014/05/21 23:24:54
    ※17
    それ水っぽかったのが蒸発してちょうど良くなったんじゃね
  • 21: 2014/05/21 23:26:13
    和食の煮物は冷めた時に味が染み込むというが、
    カレーは具材に味を染み込ます必要があるのか。
  • 22: 2014/05/21 23:32:19
    「煮込んだような味」が売りのルーだと煮込んでも逆にあんまり変化が無い
    そうじゃないルーやカレー粉使うと出来たてと馴染んだ後は別物
  • 23: 2014/05/22 00:06:21
    雑菌とかウェルシュ菌とかいってる人は
    名古屋圏の情報番組見た人
  • 24: 2014/05/22 00:46:06
    野菜や肉にカレーの味がしみ込むのが凄く嫌。
    やっぱり作りたてが一番だな
  • 25: 2014/05/22 00:57:54
    ※1
    「気になる」って、菌が付いていないカレーと比較したら「気になる」という話だと思うんだけど…
    A/Bという2つの食べ物があって、Aが美味しいと言われても、それだけでBが不味いと理解する人は普通はいない。
  • 26: 2014/05/22 01:44:38
    本スレ立てた1はマジでそう思ってんの?どんだけ味覚障害なんよ。明らかに日にちたったほうがコク出てるだろが。旨味成分が繁殖するカラクリも知らずに出来立てうめーとかほざいてる姿想像して哀れになったわ。
  • 27: 2014/05/22 02:45:38
    日本のカレーなら問題ない。

    インドカレーで香辛料の香りが抜けたら確かにダメだけどさ…
  • 28: 2014/05/22 02:48:55
    批判するでもなしにカレーの話するだけで不適切な語句なんて出る訳ねえだろなんじゃこりゃ…
    す:パ:い:スの何がダメなんだよマジで…
  • 29: 2014/05/22 02:52:06
    ※27は>>24に対してです…
    ここは規制が厳しすぎ… 日常会話で使う語句すらまともに使えねえわ
  • 30: 2014/05/22 03:41:52
    くえりゃいいだろ
    よのなかにゃ くえねーやつもいるというのに
    おまえらときたら ・・・
  • 31: 2014/05/22 04:43:07
    ※28
    多分「す:パ:い」の部分なんだろうけど、
    何が禁止文字なのか、教えて欲しいよな・・・
    どう考えても普通の文章なのに、
    5回、6回と弾かれると、もぉ良いや・・・ってなるわ。
  • 32: 2014/05/22 07:46:45
    二日目は水分が抜けて旨味が凝縮されると思う
    日が経つごとに濃くなっていって水足さないと濃すぎるくらいだからな
  • 33: 2014/05/22 08:03:03
    いつも思うんだけど、寝かせて旨くなるならレトルトは最高に旨いはずだよね
  • 34: 2014/05/22 08:22:52
    この>>1がどのタイプのカレーで語ってるかで変わる
  • 35: 2014/05/22 13:11:58
    2日目は確かに旨い
    出しっ放しで3日目はちょっと食いたくない
  • 36: 2014/05/22 18:12:40
    ウェルシュ菌は耐熱性あるから煮込む程度の温度じゃしなないお
  • 37: 2014/05/22 18:12:53
    美味しくなるって言うよりも、味が丸くなるって感じだよな。
    元々がごった煮って感じなら、かなり美味しくなったように感じられるかも知れん。
  • 38: 2014/05/22 18:14:27
    ※23
    調理関係携わってる人なら常識
  • 39: 2014/06/08 23:50:53
    ドロっとなるのが嫌だから2日目は水足してサラサラにするな
    作りたてが好きなんだなと思う
  • 40: 2014/09/09 00:45:25
    菌厨うぜえわ
    そんなん言い出したら、ペットボトルの飲み口とかどうなんだって話
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